Une recette de pudding de chia gourmande, saine et rapide que je fais souvent. Je la varie tout au long de l’année en fonction des saisons.
INGRÉDIENTS
La base:
- 2.c à soupe de graine de chia (blanc ou noir)
- 200ml de lait végétal (coco, soja, avoine, lait de coco, amande non sucré…). Maison c’est encore mieux !
Facultatif, au choix
- des fruits frais de saison
- ¼ de tasse de baies de gojis, canneberges, dattes ou autres petits fruits séchés bio
- 1/3 tasse de noix concassés et/ou graines de citrouilles/ tournesol au choix
- 1 à 2 c. à soupe de noix de coco râpé non-sucré
- Épices ou saveurs au choix : cannelle, cardamone, gingembre, zeste de citron, vanille, cacao,…etc.
PRÉPARATION
- Mélanger le tout dans un contenant avec couvercle. Mettre au réfrigérateur durant 8 heures minimum. Et Voilà!
- Se conserve durant 5 jours
- Manger en tant que collations, desserts ou simplement pour accompagner votre petit déjeuner
BIENFAITS
- Riche en fibres, ces graines aide les transits paresseux et colon irritable.
- Les graines de chia contiennent 23% de protéines. Elles sont une aussi une bonne source de vitamines B9, de calcium, de magnésium, d’antioxydants et de minéraux.
- Source d’oméga 3 et 6 végétales, de protéines, d’antioxydants et de vitamines et minéraux.
- Contribue à augmenter la satiété (coupe-faim) pour perdre du poids.
- Stabilise la glycémie, glucose dans le sang, par sa richesse en fibre.
Bon appétit !
