Les crackers 100% graines sont très intéressant en cas d’éviction du gluten ou colon irritable. Ils sont : ❌️ sans farine❌️ sans gluten✔️ riche en oméga3 Très pratique pour l’apéro, ils peuvent remplacer le pain, délicieux avec un chèvre frais ou houmous. On peut les prendre comme en-cas sain et rassasiant 😋. Plus besoin d’acheter …
Pain sarrasin fermenté
Mon nouveau pain au sarrasin fermenté est riche en nutriments et naturellement sans gluten. Le sarrasin est une pseudo céréale assez bien toléré est à l’index glycémique (IG) correct autour de 40. Il est excellent pour l’intestin avec la fermentation qui apporte de bonnes bactéries et il contient très peu d’ingrédients ! Les pains gluten sont …
Le cholestérol élevé et hygiène de vie
En France, près de 20% de la population adulte présenterait une hypercholestérolémie, c’est à dire un excès de cholestérol dans le sang ! Voici en partie les raisons et comment le faire baisser grâce à la naturopathie. Le cholestérol est une substance lipidique présente dans toutes les cellules du corps humain. Souvent diabolisé en raison …
Soupe aux petits pois et amandes
Cette soupe aux petits pois et amandes est ultra rapide à cuisiner et fait son petit effet. Avec les températures qui descendent rien de telle qu’une bonne soupe ! Je ne suis pas fan des petits pois mais cette version crémeuse grâce aux amandes est un délice. Leurs fibres sont riches en prébiotiques qui vont …
Houmous digeste pour intestins sensibles
Le houmous est excellent pour la santé riche en prébiotiques, protéines et possède un indice glycémique assez bas. Mais si on a un intestin sensible, il peut vite devenir difficile à digérer et entrainer des ballonnements. Le pois chiche est un fodmap, selon la Monash Institut la quantité à ne pas dépasser est de 42g …
Salade à la patate douce
La patate douce est délicieuse en salade ! En saison, je la fais rôtir pour leur donner du goût et du peps avec les épices. La patate douce a plein de qualités. Elle est riche en bétacarotène et peu calorique. Toutes les vitamines B sont contenues dans la patate douce mais aussi quelques autres comme la …
Cake aux courgettes à la vapeur douce
Ce cake aux courgettes sans gluten est un pur délice je vous le recommande !! Il est parfait pour les soirée d’été car très frais et riche en légumes. Je me suis servi pour le cuire du Vitaliseur qui le rend moelleux et bien gonflé.Il est rapide à faire et la féta et les herbes de Provence …
Kitchari une recette ayurvédique pour un repos digestif
J’ai connu le kitchari grâce à une prof de yoga et j’aime beaucoup car c’est un plat équilibré, rassasiant et facile à digérer. Il se suffit à lui-même si on lui ajoute des légumes ou crudités. Le kitchari est un plat de référence dans la médecine ayurvédique, il convient à toutes les constitutions (vata, pitta, kapha) …
Le pudding de chia, un petit déjeuner sain !
Le pudding de chia pour le petit déjeuner est pratique et rapide car on peut le préparer la veille au soir. Naturellement sans gluten et sans lactose, il est parfait pour commencer la journée avec plaisir. Très digeste, il convient très bien aux personnes ayant un intestin sensible. Les déclinaisons sont multiples : avec des fruits …
Pain sans gluten à la châtaigne et aux amandes
Ce pain sans gluten est gourmand grâce à la farine de châtaigne mais le sarrasin permet d’abaisser l’indice glycémique. Je le cuis au Vitaliseur car les pains sont inratables et ils restent très moelleux. De plus, l’avantage de la vapeur douce est la préservation des vitamines et minéraux. On peut ensuite le couper en tranches …