crackers

crackers sans gluten

Les crackers 100% graines sont très intéressant en cas d’éviction du gluten ou colon irritable. Ils sont : ❌️ sans farine❌️ sans gluten✔️ riche en oméga3 Très pratique pour l’apéro, ils peuvent remplacer le pain, délicieux avec un chèvre frais ou houmous. On peut les prendre comme en-cas sain et rassasiant 😋. Plus besoin d’acheter …

Pain sarrasin fermenté

Mon nouveau pain au sarrasin fermenté est riche en nutriments et naturellement sans gluten. Le sarrasin est une pseudo céréale assez bien toléré est à l’index glycémique (IG) correct autour de 40. Il est excellent pour l’intestin avec la fermentation qui apporte de bonnes bactéries et il contient très peu d’ingrédients ! Les pains gluten sont …

Le cholestérol élevé et hygiène de vie

En France, près de 20% de la population adulte présenterait une hypercholestérolémie, c’est à dire un excès de cholestérol dans le sang ! Voici en partie les raisons et comment le faire baisser grâce à la naturopathie. Le cholestérol est une substance lipidique présente dans toutes les cellules du corps humain. Souvent diabolisé en raison …

Houmous digeste pour intestins sensibles

Le houmous est excellent pour la santé riche en prébiotiques, protéines et possède un indice glycémique assez bas. Mais si on a un intestin sensible, il peut vite devenir difficile à digérer et entrainer des ballonnements. Le pois chiche est un fodmap, selon la Monash Institut la quantité à ne pas dépasser est de 42g …

Kitchari une recette ayurvédique pour un repos digestif

J’ai connu le kitchari grâce à une prof de yoga et j’aime beaucoup car c’est un plat équilibré, rassasiant et facile à digérer. Il se suffit à lui-même si on lui ajoute des légumes ou crudités. Le kitchari est un plat de référence dans la médecine ayurvédique, il convient à toutes les constitutions (vata, pitta, kapha) …

Pudding de chia

Le pudding de chia, un petit déjeuner sain !

Le pudding de chia pour le petit déjeuner est pratique et rapide car on peut le préparer la veille au soir. Naturellement sans gluten et sans lactose, il est parfait pour commencer la journée avec plaisir. Très digeste, il convient très bien aux personnes ayant un intestin sensible. Les déclinaisons sont multiples : avec des fruits …

Pain sans gluten à la châtaigne et aux amandes

Ce pain sans gluten est gourmand grâce à la farine de châtaigne mais le sarrasin permet d’abaisser l’indice glycémique. Je le cuis au Vitaliseur car les pains sont inratables et ils restent très moelleux. De plus, l’avantage de la vapeur douce est la préservation des vitamines et minéraux. On peut ensuite le couper en tranches …