Tarifs

Consultation Naturopathie et Total Reset

1ère consultation (environ 1h30) :  80 €

Les suivantes 1h : 60 €

Consultation enfant, étudiant, chômeur  :  60 €

Consultation Auriculothérapie, Access Bars

Par consultation : 60 €

Tarifs Entreprises sur demande

Différentes prestations sur mesure : Conférence, ateliers, animation

Sensibiliser les salariés à la prévention. Leur donner l’opportunité de s’occuper de leur bien-être et leur santé.Différents thèmes : Equilibre alimentaire, gestion du stress, sommeil, découverte des huiles essentielles …

Toute consultation non honorée ou non décommandée 48h à l’avance est due.
Paiement accepté : espèces, lydia, paypal ou chèques
De plus en plus de mutuelles remboursent les consultations en naturopathie. Questionnez votre mutuelle…et comparez les prestations !

Le rôle capital de la vitamine D

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Le nombre d’études en lien avec la vitamine D a augmenté de façon exponentielle ces dernières années et démontrent son rôle capital , elle serait en quelque sorte un marqueur de bonne santé.

Approximativement 8 à 9 français sur 10 sont en déficit pendant l’hiver. En effet, à partir d’octobre, nous en synthétisons plus ou pas suffisamment de vitamine D et il est judicieux de se supplémenter. Pourquoi ?

La vitamine D est synthétisée par l’organisme au niveau de la peau sous l’action des rayons solaires ou ultraviolets sous certaines latitudes. En France le rayonnement solaire est insuffisant.

De plus, nous ne mangeons pas suffisamment d’aliments anti-inflammatoires. ces derniers fournissent de la vitamine D, ainsi que des oméga-3 et nutriments.

Rôle de la vitamine D

  • améliore la force musculaire
  • renforce le système immunitaire.
  • contribue à éviter les inflammations.
  • favorise l’absorption du calcium par l’intestin grêle.
  • contribue à maintenir un taux sanguin adéquat de calcium et de phosphate, ce qui est essentiel pour la formation, la composition, la croissance et la réparation des os.

Une étude a révélé que la vitamine D pourrait aider à prévenir le cancer du sein chez les femmes en raison d’effets antiprolifératifs et pro-apoptotiques sur les cellules cancéreuses du sein, réduisant ainsi les tumeurs mammaires.

Étant donné que la plupart des adultes et des enfants ne reçoivent pas suffisamment la lumière du soleil pendant l’année, la supplémentation en vitamine D est maintenant recommandée pour la majorité des personnes. Les symptômes de carence en vitamine D peuvent inclure la dépression, l’anxiété, la fatigue, une faible libido, l’infertilité, l’autisme, l’asthme …

Sources

La vitamine D est principalement présente sous deux formes :

  • La Vitamine D3 (cholécalciférol). C’est cette forme que notre organisme fabrique grâce aux rayons du soleil. Le foie et les reins sont les deux organes qui transforment la vitamine D en vitamine D3, sa forme hormonale active.

Pour éviter les carences en vitamine D, exposez-vous aux rayons UV pendant 15 à 30 minutes par jour.

saumon cuit
  • La Vitamine D2 (ergocalciférol) C’est la forme végétale, différente de celle de notre organisme qui est la D3. Il n’y a pas de vitamine D2 dans notre organisme. 

Voici les aliments riches en vitamine D (par portion de 100 g) :

Huile de foie de morue3 400 UI/ 100 gCéréales50 UI/100 g
Hareng cru900 UI/ 100 gŒufs de poule40 UI/100 g
Saumon500 UI/100 gBeurre30 UI/100 g
Sardine300 UI/100 gFoie19 UI/100 g
Thon230 UI/100 gLait6 UI/100 g

Les végétaliens, qui ne consomment ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, sont souvent en carence, car leur alimentation fournit peu de vitamine D.

Dosage

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L’idéal est de faire un dosage sanguin (non remboursé depuis 2014) pour connaître son taux et se supplémenter en fonction.

Dosage de 25-OH- D3 : 75 à 200 nmol/L soit 30 à 80 µg /L 
Seuil de toxicité > 250 nmol/L soit 100 µg /L

La vitamine D3 est la forme la plus utilisée dans les compléments alimentaires, sa provenance peut-être multiple :

  • l’huile de foie de poisson (morue ou flétan).
  • Ies végétaux comme le lichen, idéale pour les végétariens ou végétaliens.
  • la lanoline (graisse ou cire de laine de mouton) similaire à la vitamine de notre organisme.

Afin que son absorption soit maximale, la vitamine D doit être de préférence prise au cours d’un repas contenant des graisses. Il est à noter que la prise de fortes doses une fois par an est peu efficace. La complémentation quotidienne est donc plus adaptée, en même temps qu’elle est plus respectueuse de la physiologie.

Armelle HUET

Naturopathe Paris – Versailles

Recette de Bouddha bowl d’Angèle Ferreux Maeght

Bouddha bowl végétarien

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Recette tirée du livre « La guinguette d’Angèle » d’Angèle Ferreux-Maeght.
Qui dit que manger bio revient cher ? On prends des légumes de saison qu’on cuits soit au vitaliseur de Marion Kaplan (permet une cuisson douce et conserve les nutriments) soit au four. Le mélange céréales et légumineuses permet d’avoir des protéines complètes et on y ajoute des bonnes graisses ici huile d’olive, purée de noisette…

On peut assembler les aliments au dernier moment soit chauds soit froids, on peut aussi tout préparer et emmener une partie pour son déjeuner au bureau 🙂

Bouddha bowl végétarien

Recette pour 3 personnes

Pour la base :

  • 180 g de lentilles du Puy
  • 4 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 3 feuilles de laurier
  • Sel

Pour la garniture :

  • 1 patate douce
  • 1 cs de cannelle en poudre
  • 1 cs de coriandre en poudre
  • 1 cs de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 4 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 4 cs de noix de coco râpé
  • Huile d’olive
  • 3 cs d’houmous bombées
  • Zaartar
  • 2 citrons

Pour la sauce

  • 1 cs de purée de noisette
  • 1 tête d’ail râpé
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 jus de citron
  • Préchauffez le four à 180°. Dans un grand volume d’eau, faites bouillir l’oignon piqué des clous de girofle et le laurier. Faites y cuire ensuite les lentilles et ajoutez le sel en fin de cuisson.

Épluchez et coupez en dés la patate douce. Ajoutez 2 cs d’huile et les épices et faites cuire au four pendant 15 mn. Mélangez et ajoutez la menthe. Enlever la peau de 2 carottes et râpez les, coupez les 2 autres en bâtonnets. Coupez finement le céleri et mélangez les carottes le céleri avec la noix de coco et 1 cs d’huile d’olive.

Dans un petit bol, émulsionnez à l’aide d’une fourchette la purée de noisette avec l’ail, l’huile et le jus de citron. Dressez vos bols avec les ingrédients, en terminant par une belle cuillère de houmous et 1 pincée de zaatar. Servir éventuellement avec un demi citron.

J’ai ajouté des noix de cajou pour un peu de croquant !
Délicieux une fois mélangé 😋

Armelle HUET Naturopathe Paris – Versailles

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L’acné après la pilule

Très souvent l’acné repart de plus belle après la prise d’une pilule. Je vois très souvent des jeunes filles qui n’avaient pratiquement pas d’acné avant un moyen de contraception et qui à l’arrêt ont un effet rebond catastrophique…

L’acné commence souvent à la puberté lorsque le corps augmente dramatiquement à produire les androgènes. Ces hormones stimulent la production de kératine et le sébum. Si le sébum est sécrété plus vite qu’il ne peut s’éliminer à travers les pores, un bouton apparaît. L’acné apparaît donc à la suite d’une inflammation des glandes sébacées qui provoque les boutons.

Malheureusement, la pilule contraceptive sera souvent prescrite pour aider ce problème, cela ne traite pas la cause et au contraire bien souvent l’acné est encore plus active une fois la pilule arrêtée. Le corps doit réapprendre à fonctionner de façon autonome sans hormones de synthèse. C’est comme si ses réflexes avaient été mis en sourdine, il lui faut du temps pour réagir surtout si la pilule a été prise pendant des années.

Aussi s’il s’agit que de l’acné ou autres causes non liées à la contraception comme les ovaires polykystiques, les règles douloureuses , (…) il vaut mieux résoudre les causes grâce à des méthodes naturelles ce ne sera que bénéfique pour le corps et les années à venir !

Concernant l’alimentation :

  • Cessez au maximum la consommation d’aliments raffinés, pain blanc, gâteaux, sucre, boissons gazeuses.
  • Diminuez d’une manière générale votre consommation de glucides. En particulier les sucres rapides et raffinés, allez vers des index glycémiques bas.
  • Misez plutôt sur les légumes avec au minimum de 4 à 5 portions par jour : crus, cuits à la vapeur, sautés, soupe, jus frais ou salade, les légumes sont de bonnes sources d’antioxydants.
  • Veillez à avoir un apport en oméga-3 : petits poissons gras, huiles – 1re pression à froid, bouteille en verre – de lin, noix, cameline, graines de chia, graines de lin moulues non grillées, noix.
  • Assurez-vous d’avoir des protéines concentrées à chaque repas : viandes, volailles, poissons, sardines, œuf, fromages de chèvre ou brebis, légumineuses, tofu…
  • Évitez l’alcool, le beurre, la caféine, le chocolat qui surchargent le foie.
  • Consommez des aliments riches en zinc comme les huitres, les graines de citrouille, graines de tournesol. Le zinc est un antibactérien et un élément essentiel dans la production des glandes. Il est un allié pour tout problème de peau.
  • Avoir des sources de vitamines B : germes de blé, jaune d’œuf, flocons d’avoine.
  • Avoir des apports en vitamines A et D : beurre bio, foie de morue, légumes orange et verts.
  • Buvez de l’eau de qualité en bonne quantité.

Il sera important de limiter le stress qui est inflammatoire : respiration, sommeil, exercice physique…

Démaquillant à l'huile de jojoba

Pour la peau :

  • Ne pas utiliser d’eau ni de produits nettoyants très abrasifs, « décapants »
  • Ne pas utiliser de cosmétiques comédogènes
  • Limiter le maquillage et tous les produits occlusifs : laisser respirer la peau
  • Eviter de toucher les boutons avec les doigts souvent porteurs d’impuretés
  • Privilégier le nettoyage et démaquillage à la main, avec des huiles végétales non comédogènes, idéalement l’huile végétale de Jojoba, régulatrice des sécrétions sébacées.
  • Retirer le surplus d’huile avec un coton en pulvérisant un hydrolat de Romarin à Verbénone, Citron ou bien Camomille Romaine (en cas d’inflammation) ou de lavande fine (purifiante, cicatrisante) sur l’ensemble des zones et nettoyer avec un coton.
  • sur un bouton appliquez 1 goutte d’huile essentielle de tea tree antibactérienne et antiseptique ou de l’argent colloïdal.
  • Pour cicatriser de l’huile essentielle d’huile essentielle d’hélichryse italienne

En naturopathie

L’action se portera surtout à soutenir et à aider à détoxifier le foie et les intestins.

L’assimilation des nutriments se fait dans l’intestin, s’il y a une porosité intestinale du à une sensibilité à des aliments ou une prise d’antibiotiques ou un stress (…) notre peau ne peut être belle.

Avec la méthode Total Reset, ou par des analyses sanguines, je teste la sensibilité au gluten, lait de vache, oléagineux… pour repérer les aliments qui peuvent créer une inflammation dans notre corps.

Le foie permet la création des hormones et surtout leur recyclage, il faut donc régulièrement l’aider pour qu’il puisse faire son travail au mieux (plus de 400 fonctions). Plus le foie sera soutenu, plus les œstrogènes pourront être évacués correctement.

Voici un article assez complet si vous voulez allez plus loin :

https://www.madmoizelle.com/acne-hormonale-conseils-beaute-424187

Une belle peau et un corps sain 😉

Salade Vietnamienne à la papaye et mangue

Salade réalisée lors du dernier cours de cuisine @positiveacademy à Versailles lors d’un atelier sur la cuisine vietnamienne.
Toujours une belle ambiance, préparation en commun et dégustation. On rit beaucoup et on apprend en même temps 😊

Très frais relevé et surtout avec beaucoup beaucoup d’herbes !!

Salade pour 10 personnes

  • 4 carottes de taille moyenne
  • 3 courgettes
  • 1/2 papaye verte
  • 1 mangue
  • 1 tasse de cacahuète concassées
  • 1/2 graines de graines de sésame (facultatif)
  • 1 échalote
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1/2 botte de coriandre

Ingrédients pour la sauce

  • Le jus d’un citron vert
  • 6 cs de sucre de canne
  • 4 cs de sauce de poisson « Nuoc-mâm »
  • 1 cs d’huile de tournesol bio
  • 1 à 2 piment rouge coupé finement
  • 4 gousses d’ail écrasées ou hachées

Pour une sauce vegan

Remplacer le nuoc-mâm par du tamari et les piments par 1cm de gingembre coupé finement, ajouter le sucre et l’huile de tournesol.

Préparation

Lavez, épluchez coupez les carottes et les courgettes en julienne. Épluchez la mangue et la papaye et coupez-les en julienne. Lavez la coriandre et effeuillez-la. ciselez les feuilles de menthe. Épluchez et émincez l’échalote.

Dans un grand bol, mélanger les légumes, lamangue, la papaye et la menthe.

Pour préparer la sauce, soit hachez les gousses d’ail soit écrasez les. coupez le citron vert et pressez-le. Ajoutez le sucre de canne, la sauce nuoc-mâm poisson ou soja, l’huile de tournesol et doublez la quantité obtenue par de l’eau.

Mélangez les légumes avec la sauce et rectifiez l’assaisonnement avant de servir. Parsemez de cacahuètes et/ou de graines de sésame et des feuilles de coriandre. Pour faire un plat principal, ajoutez des lamelles de poulet ou des crevettes cuites à la vapeur.

Bon appétit !

Pour connaître les bénéfices de l’alimentation crue, lisez mon article sur l’alimentation vivante.

Armelle HUET Naturopathe Paris – Versailles

Pourquoi faire tremper ses légumineuses ?

Les vertus des légumineuses et oléagineux

Les légumineuses, céréales complètes et oléagineux ont plein de vertus pour notre santé mais leur consommation s’accompagne de quelques précautions. Surtout quand on en consomme beaucoup ce qui est le cas pour les végétariens, végétaliens, vegans…

Sources de protéines, de vitamines B et E, de minéraux comme du magnésium, sélénium, zinc ou fer….Mais elles contiennent également des anti-nutriments qui empêchent leur bonne digestion comme l’acide phytique.

Pourquoi les tremper ?

L’acide phytique est une molécule naturellement présente dans les enveloppes des graines et agit en tant que protecteur naturel des végétaux.

Mais c’est aussi un élément inhibiteur qui empêche de bien assimiler et qui bloque notamment l’absorption des minéraux. Ainsi en mangeant des amandes sèches, vous ne pourrez pas profiter des minéraux et vitamines qui sont présents…

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Outre l’acide phytique, d’autres anti-nutriments sont présents comme le soufre, le cyanure, les oxalates, les saponines, les lectines… Ces dernières agissent comme des « insecticides » très puissantes pour éloigner les prédateurs de la graine et des noix. Le soucis c’est qu’elle vont se coller à la paroi de l’intestin grêle et peuvent créer une porosité intestinale…

Avec le temps, une foule de problèmes peuvent résulter de carences de ces minéraux, un intestin fragilisé, une baisse immunitaire, des allergies, des problèmes de peau, perte osseuse, anémie …

Il sera toujours plus judicieux de choisir les céréales complètes car les nutriments se trouvent dans l’écorce des grains. Lorsqu’on opte pour du riz blanc, pâtes blanches (…) on ne profite plus de toutes leurs vitamines et minéraux et fibres. De plus, plus les céréales sont complètes moins l’index glycémique est élevé donc plus on est rassasié et on protège notre glycémie.

D’autres avantages au trempage :

  • La teneur en vitamines est augmentée notamment pour les vitamines du groupe B.
  • La digestion est facilitée avec moins de ballonnements car la teneur en amidon baisse, les protéines et lipides sont décomposées.
  • La cuisson est plus rapide car la peau est déjà plus tendre.

Comment les faire tremper ?

C’est la solution la plus simple : le processus de germination démarrant très vite, il élimine l’acide phytique. En quelques heures, sa teneur a largement diminuée.

Il suffit d’utilisez une eau purifiée et de les tremper pendant au moins huit heures. Rincez ensuite plusieurs fois avant de les consommer ou de les faire cuire et ne jamais utiliser l’eau de trempage. Selon vos graines, l’acide phytique sera réduit entre 58 et 84%.

Je conseille souvent de décaler le fruit du déjeuner qui risque de perturber la digestion et de le prendre au goûter avec 5 ou 6 amandes …trempées la veille 😉

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Temps de trempage

  • Alfalfa : 12 heures
  • Amandes : 8-12 heures
  • Amarante : 3-5 heures
  • Avoine : 8 heures
  • Blé : 8-10 heures
  • Épeautre : 6 heures
  • Fenugrec : 6 heures
  • Graines de chou : 4-6 heures
  • Graines de citrouille : 6-8 heures
  • Graines de lin : 6 heures
  • Graines de moutarde : 5 heures
  • Haricots : 8 heures
  • Lentilles : 8 heures
  • Macadamia : ne pas tremper
  • Maïs : 12 heures
  • Millet : 5 heures
  • Noisettes : 8-12 heures
  • Noix : 4-6 heures
  • Noix du Brésil : ne pas tremper
  • Noix de cajou : 2-3 heures
  • Noix de pécan : 12 heures
  • Orge : 6 heures
  • Pistache : ne pas tremper
  • Pois chiches : 12-48 heures
  • Quinoa : 3-4 heures
  • Riz : 8-10 heures
  • Sarrasin : 6 heures
  • Seigle : 6-8 heures
  • Semences de brocoli : 8 heures
  • Sésame : 8 heures
  • Tournesol : 6-8 heures

Pour connaître les bénéfices de l’alimentation crue, lisez mon article sur l’alimentation vivante.

Armelle HUET Naturopathe Paris – Versailles

Solutions naturelles pour l’équilibre hormonal

Image associée

L’équilibre hormonal est un sujet qui me tient à cœur et je reçois beaucoup de jeunes femmes pour ces problématiques : acné, règles douloureuses, endométriose, infertilité, syndrome des ovaires polykystiques, ménopause…

Je suis devenue naturopathe notamment pour trouver des solutions moins agressives en lien avec le système hormonal. J’ai longtemps pris la pilule pour « endormir » des ovaires polykystiques puis procédé à des stimulations hormonales pour déclencher l’ovulation pour avoir mes 3 filles et enfin pris Andocur pendant 5 ans. Je referai différemment…

Dans la plupart des cas, la naturopathie offre des solutions sans effets secondaires sur le long terme, en respect avec le corps. Cela demande un peu de patience car le système hormonal est long à se réguler, en général entre trois et six mois… Mais plus on agit tôt plus on privilégie une réponse naturelle des hormones. Il faut faire confiance au corps qui est un système logique et réactif à partir du moment où on lui donne les bonnes conditions (alimentation, repos, maîtrise du stress, sport…).

Les changements du niveau hormonal se produisent naturellement à certains moments de la vie : puberté, grossesse, ménopause… Les déséquilibres hormonaux peuvent être causés par le style de vie, la nutrition, le stress, les toxines environnementales.

Quelques conseils en général :

Avoir une alimentation équilibrée et saine :

  • des vitamines, minéraux et fibres avec les fruits et légumes.
  • des bonnes graisses comme les oméga 3 car ils sont d’excellents anti-inflammatoires. On les trouve dans l’huile de colza, noix (…) ou les petits poissons gras.
  • une alimentation avec un index glycémique bas qui va permettre un bon équilibre hormonal. Des taux chroniquement élevés d’insuline activent l’inflammation dans le corps.
  • des aliments non inflammatoires, c’est pourquoi on doit parfois limiter le gluten et le lait de vache.
  • un régime méditerranéen, riche en acides gras insaturés, permettant une meilleure gestion hormonale qui soulage le foie, lui permettant de mieux évacuer le surplus d’hormones.
  • des protéines en quantité suffisantes telles que les œufs, le poisson, la viande blanche, les oléagineux, les légumineuses, les algues…
  • peu d’excitants, qui ont un impact aggravant sur les dysménorrhées, en perturbant le système nerveux et endocrinien : café, thés, sodas, viande rouge et charcuteries.
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le sport

Exercez une activité physique régulière 2 à 3 fois par semaine : cela améliore la sensibilité à l’insuline et le processus de détoxification. En plus, c’est une bonne façon d’évacuer le stress.

Gérer la résistance à l’insuline

  • Surveiller son poids aussi bien en perte excessive qu’en surpoids qui influencent sur l’ovulation, la régularité des règles, l’insuline, les taux hormonaux…
  • Il semble d’autre part que la progression vers un diabète de type 2 soit plus rapide chez les patientes avec SOPK que chez les autres. (étude jointe).
  • La résistance à l’insuline ne veut pas forcément dire surpoids. Elle peut s’installer suite à des régimes yoyo ou des troubles alimentaires qui fatiguent le corps.

Mieux gérer son stress

  • Travaillez sur le niveaux de stress car le stress chronique fait grimper le taux de cortisol qui va agir sur les hormones. L’inflammation va alors favoriser l’acné, la prise de poids, un problème de thyroïde, une perte de cheveux…
  • Il peut aussi bloquer l’ovulation et crée une aménorrhée hypothalamique, différent du SOPK mais avec des symptômes semblables.

Il faudra éviter les produits chimiques qui peuvent se lier aux récepteurs des hormones et perturber l’équilibre hormonal naturel de l’organisme – ils sont connus comme perturbateurs endocriniens.

De plus, et pas le plus simple, il sera important de trouver une solution contraceptive si possible naturelle. La prise d’hormones de synthèse sur du long terme peut être désastreuses sur le foie et la perméabilité intestinale.

En plus de ces conseils, les compléments alimentaires sont souvent nécessaires du moins dans un premier temps pour aider à réguler.

  • Ils vont soutenir le foie car le catabolisme des œstrogènes se fait au niveau hépatique. On pourra faire des cures détox et soutien hépatique plusieurs fois dans l’année et chaque fois que c’est nécessaire.
  • Ils permettront un bon équilibre de la flore intestinale notamment avec des probiotiques, des mono diètes ou en respectant les associations alimentaires…
  • certaines plantes ont des vertus œstrogènes like, progestérone like ou anti-androgènes et se lient aux différents récepteurs hormonaux.  A utiliser avec précautions et à bon escient en tenant compte des contre indications et de la posologie, l’avis d’un professionnel est fortement recommandé.
  • des vitamines et minéraux pour corriger des carences fréquentes de nos jours : zinc, magnésium, sélénium, vit B, vit D…
  • l’utilisation des huiles essentielles, des plantes adaptogènes pour réduire le stress…

Armelle Huet Naturopathe Paris – Versailles 

Boulettes végétariennes aux lentilles

Je vous invite à tester cette recette de boulettes végétariennes prise sur le joli blog de la Fée Stéphanie : c’est délicieux, sain, économique, plein de saveurs et source de protéines… Une recette qui va devenir un classique, ma fille végétarienne m’a demandé la recette c’est tout dire !

Aussi , vous pourrez les consommer de différentes façons, avec une sauce tomate, des légumes, les emmener sur votre lieu de travail…Les lentilles sont riches en fer et en fibres, leur index glycémique est bas donc à inclure régulièrement dans vos menus !

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson:  8 minutes environ

Ingrédients pour 36 petites boulettes :

  • 455 g de lentilles brunes cuites
  • 2 tranches de pain dur soit 110 g (à défaut de la chapelure)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de tomates séchées
  • 2 c. à s. de concentré de tomate ou coulis de tomate
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/2 c. à c. de graines de cumin
  • 4-5 branches de persil frais ou coriandre ou ciboulette
  • Sel et poivre 

Préparation
1. Verser dans le mixeur les lentilles, le pain émietté ou la chapelure, l’oignon et l’ail pelé, les tomates séchées, le concentré de tomate, l’huile, les herbes et le cumin. Saler et poivrer. Mixer jusqu’à obtention d’une farce homogène.
2. Ajouter le persil et mixer encore quelques instants. 
3. Prélever un peu de farce et former des petites boulettes avec les main humides. Réserver les sur une assiette et mettre au frais 30 minutes. 4. Faire chauffer une poêle huilée et cuire les boulettes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

Servir avec une poêlée de légumes, dans une sauce tomate, avec une belle salade, un peu de riz…

N’hésitez pas à laisser un commentaire, bon appétit !

Pour savoir pourquoi il est important de faire tremper les légumineuses, vous pouvez lire cet article.

Armelle HUET Naturopathe Paris – Versailles