Pain sans gluten à la châtaigne et aux amandes

Ce pain sans gluten est gourmand grâce à la farine de châtaigne mais le sarrasin permet d’abaisser l’indice glycémique. Je le cuit au Vitaliseur car les pains sont inratables et ils restent très moelleux. De plus, l’avantage de la vapeur douce est la préservation des vitamines et minéraux. On peut ensuite le couper en tranches …

Tartare d’algues

Le tartare d’algues constitue une assiette végétarienne pour le soir, légère mais nutritive.Les algues sont excellentes sources de protéines complètes. Elles sont riches en iode, fer et potassium. Les algues sont alcalinisantes donc très bonnes pour la santé et très antioxydantes. Ingrédients– 12 cs de salade du pêcheur (magasin bio)– 2 cs de câpres (j’ai pris …

Salade d’oranges, carottes, menthe et oignons rouges

Si vous aimez le sucré-salé, voici une salade à base d’oranges et carottes très rafraîchissante et riche en saveurs. Testée et approuvée ! La gastronomie d’Ibiza se caractérise par des ingrédients naturels frais. On y trouve des poissons pêchés le jour même, des variétés de saucisses, du fromage et du miel, des amandes ou figues séchées, …

Banana bread vegan sans sucre

Au petit déjeuner ou au goûter, le banana bread est une recette classique américaine. C’est un dessert gourmand et sain avec cette version sans sucre ! Il est important de choisir des bananes bien mûres avec des tâches pour la recette, la purée d’amande et la compote apportent aussi une note sucrée. Cette recette est …

aubergines blanches marinées

Aubergines blanches marinées

Les aubergines blanches ont une peau plus fine et pratiquement pas de graines. Douces et moelleuses, les faire marinées leur donne un goût d’été avec la menthe et l’ail. Cela les rend très digestes car fondantes et on peut mettre la quantité d’huile d’olive que l’on souhaite. Peu caloriques dans le cadre d’une perte de …

Pain nordique aux graines sans gluten

L’avantage du pain nordique est qu’il ne contient pas de farine que des graines et huile de coco. Sans gluten donc et inratable car pas besoin de le faire lever. Il est très dense et très savoureux en goût, j’adore ! Je le grille avant dégustation, plus digeste. L’indice glycémique est très bas, rassasiant mais …

Crumble sans gluten aux flocons d’avoine

Le crumble sans gluten est un dessert simple et sain avec peu d’ingrédients parfait en plein confinement ! L’avantage est qu’on peut varier les fruits en fonction des saisons. Et si on préfère remplacer l’huile de coco par du beurre et le sucre de coco par du sucre complet… On se fait plaisir sans culpabilité …

Pain au Vitaliseur aux 3 farines sans gluten

Le pain au Vitaliseur est extrêmement facile et délicieux. Je mange la plupart du temps sans gluten et ce n’est pas toujours facile de trouver de bons pains sans gluten ou alors ils sont très chers. Ils sont parfois compliqués à réaliser, celui-ci est pratiquement inratable. De plus, celui-ci ne contient pas d’œufs et il …