Kitcheri une recette ayurvédique pour un repos digestif

J’ai connu le kitcheri grâce à une prof de yoga et j’aime beaucoup car c’est un plat équilibré, rassasiant et facile à digérer. Il se suffit à lui-même si on lui ajoute des légumes ou crudités. Le kitcheri est un plat de référence dans la médecine ayurvédique, il convient à toutes les constitutions (vata, pitta, kapha) …

Armelle Huet naturopathe

Recette de Bowl végétarien

Cette recette de bowl végétarien est tirée du livre « La guinguette d’Angèle » d’Angèle Ferreux-Maeght.Qui dit que manger bio revient cher ? On prend des légumes de saison qu’on cuit soit au vitaliseur de Marion Kaplan (permet une cuisson douce et conserve les nutriments) soit au four. Le mélange céréales et légumineuses permet d’avoir des protéines …

Clafoutis sans lactose au lait d’amande

Ce clafoutis sans lactose est un dessert léger avec plein de fruits, c’est une de mes recettes préférées !Il est vraiment excellent, on peut le tester avec des pêches, abricots, cerises, prunes… en fonction des saisons et envies. Savoir se faire plaisir de temps en temps permet le reste du temps de faire attention sans …

Le ghee, un beurre sans lactose et caséine, aux mille vertus

Le ghee est un beurre clarifié que les Indiens utilisent au quotidien pour la cuisson mais aussi en soin externe. Il existe depuis plus de 5 000 ans dans tout le sous-continent indien, où il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache sacré et utilisé dans les cérémonies religieuses. Il ne contient ni …

Gâteau aux pommes sans sucre, sans gluten et sans lactose

Délicieux, ce gâteau aux pommes sans sucre est onctueux et léger ! J’ai fait une version sans gluten, sans lactose et les pommes se suffisent à elles-mêmes vous verrez ! Il va peut-être détrôné mon gâteau aux amandes que j’aime tant ! Il s’inspire du gâteau invisible de Cyril Lignac, Quand on reçoit il est …

Le Shakshuka un plat simple et délicieux !

Le Shakshuka aux œufs est un plat végétarien naturellement sans gluten et très simple à réaliser avec des aliments sains. C’est un plat classique d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient qui se mange à n’importe quel repas de la journée. Shakshuka signifie littéralement « un mélange » et la version traditionnelle utilise des tomates, des oignons et des épices comme …

Eau de quinton : Ma cure quotidienne de revitalisation

Tous les matins je bois mon « Quinton » plasma marin car je trouve que c’est un puissant reminéralisant et désacidifiant donc bien mieux que le café pour avoir la pêche ! C’est devenu une habitude dont je ne peux plus me passer. Ainsi, je prends en moyenne 1 à 2 verres d’eau de mer diluée (1/3 …

Curry de légumes végétarien

Ce curry de légumes végétarien est délicieux, je l’ai fait pour recevoir des amis un soir d’été accompagné d’œufs durs.C’est un dîner végétarien bien équilibré économique et digeste. Aussi, on peut varier les légumes en fonction des saisons et des goûts. J’aime beaucoup le curry vous retrouvez les mêmes saveurs dans mon curry de poulet …

Pain sans gluten au sarrasin et amande à IG bas

Ce pain sans gluten convient aux personnes intolérantes au gluten qui optent pour la facilité grâce à la vapeur douce du Vitaliseur. L’avantage est que les pains sont inratables et lèvent bien. Ma farine sans gluten préférée est de loin la farine de sarrasin. Elle ne plait pas à tout le monde car elle a …