Miam ô fruits


Depuis que j’évite le gluten (j’y suis intolérante mais après 2 ans d’éviction j’en remange de temps en temps) j’ai adopté ce délicieux petit déjeuner :

Il est sain, haut en couleurs, bourré de vitamines et d’enzymes, cale facilement jusqu’à 13h, moi j’adore !

Ingrédients :

  • 3 fruits au choix bio et de saison : pomme, poire, kiwi, poire, mangue, pêche…(sauf agrumes, melon, pastèque car ils sont à digestion trop rapide mieux vaut les consommer hors repas)
  • 1/2 banane
  • graines de lin et sésame
  • graines entières non salées (noix de cajou, amande, noix, noisette, tournesol, graines de courge, etc… au choix) idéalement trempées la veille au soir pour lancer le processus enzymatique.
  • huile de colza ou une huile bio (idéalement riche en oméga 3 noix, cameline, lin..)
  • 1/2 citron bio

Recette :

  • Broyer finement les graines de lin brun et les graines de sésame au moulin à café avec un bon mixeur (on peut les broyer pour quelques jours d’avance à garder au frais maximum 1 semaine)
  • Ecraser la 1/2 banane bien mure à la fourchette de façon à ce qu’elle devienne liquide
  • Ajouter deux cuillères à soupe d’huile, fouetter le mélange comme une mayonnaise
  • Ajouter 2 cuillères à café de jus de citron bio pressé
  • Ajouter deux cuillères à soupe du mélange de graines de lin, sésame
  • Couper les 3 fruits en petits morceaux
  • Terminer en ajoutant la cuillère à soupe des graines entières
  • Mastiquer longuement pour profiter de tous les bienfaits de ce petit déjeuner

Bon appétit !