Déjeuner au resto 42 degré

Quand on déjeune entre naturo, on teste de nouvelles adresses !

Le 42 degré est un restaurant 100% Raw Food, il y’en a peu sur Paris.

La cuisine raw food consiste à confectionner des plats à partir d’aliments crus ou déshydratés. L’intérêt est de garder tous les nutriments, vitamines et enzymes car ils sont détruits lorsque la température est supérieure à 42 degrés.

Les assiettes sont bien présentées et savoureuses, les aliments sont bio, vegan et sans gluten.

Cela faisait longtemps que je voulais le tester, j’ai bien aimé c’est original et surprenant. A faire au moins une fois si on est tenté !

En entrée : feuilles de céleri garnies de taboulé de chou fleur et tomates séchées, pesto et chou kale

Le plat : quenelles de champignon sur une purée crue de céleri, crackers de topinambours. J’ai moins aimé, peut-être que trop de céleri tue le céleri ! (dixit Manue ;-))

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Le dessert si on est gourmand est addictif : ganache noix de coco et kaki

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Les prix en semaine :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16 €
Entrée + Plat + Dessert 20 €

Brunch le dimanche

Peu de table donc mieux vaut réserver. Et prévoir espèces ou chèque, la carte bleue est prévue pour 2017…

L’adresse :

109, rue du Faubourg Poissonnière  75009 Paris
+33 9 73 65 77 88