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Dessert simple et rapide : le pudding de chia

Une recette de pudding de chia gourmande, saine et rapide que je fais souvent. Je la varie tout au long de l’année en fonction des saisons.

INGRÉDIENTS

La base:

  • 2.c à soupe de graine de chia (blanc ou noir)
  • 200ml de lait végétal (coco, soja, avoine, lait de coco, amande non sucré…). Maison c’est encore mieux !

Facultatif, au choix

  • des fruits frais de saison
  • ¼ de tasse de baies de gojis, canneberges, dattes ou autres petits fruits séchés bio
  • 1/3 tasse de noix concassés et/ou graines de citrouilles/ tournesol au choix
  • 1 à 2 c. à soupe de noix de coco râpé non-sucré
  • Épices ou  saveurs au choix : cannelle, cardamone, gingembre, zeste de citron, vanille, cacao,…etc.

PRÉPARATION

  • Mélanger le tout dans un contenant avec couvercle. Mettre au réfrigérateur durant 8 heures minimum. Et Voilà!
  •  Se conserve durant 5 jours
  • Manger en tant que collations, desserts ou simplement pour accompagner votre petit déjeuner

BIENFAITS

  • Riche en fibres, ces graines aide les transits paresseux et colon irritable.
  • Les graines de chia contiennent 23% de protéines. Elles sont une aussi une bonne source de vitamines B9, de calcium, de magnésium, d’antioxydants et de minéraux.
  • Source d’oméga 3 et 6 végétales, de protéines, d’antioxydants et de vitamines et minéraux.
  • Contribue à augmenter la satiété (coupe-faim) pour perdre du poids.
  • Stabilise la glycémie, glucose dans le sang, par sa richesse en fibre.

Bon appétit !

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